Fino Bourbon – Torréfaction Foncée

GRAINES DE BOURBON
Le Bourbon est le plus célèbre des cépages Bourbon. C'est une variété haute caractérisée par une production relativement faible et une excellente qualité de coupe.

Des missionnaires français ont introduit le Bourbon du Yémen sur l'île Bourbon (aujourd'hui La Réunion) - lui donnant le nom qu'il porte aujourd'hui - au début des années 1700. La variété Bourbon a été introduite au Brésil vers 1860, et à partir de là, elle s'est rapidement propagée vers le nord dans d'autres parties de l'Amérique du Sud et centrale. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de type Bourbon en Afrique de l'Est, mais aucune ne correspond exactement à la variété distincte de Bourbon que l'on peut trouver en Amérique latine.

TORRÉFACTION FONCÉE
Nous proposons deux niveaux de torréfaction, le Classique et torréfaction foncée.
La torréfaction foncée s'adresse à ceux qui aiment un café au « goût fort ». Ce niveau de torréfaction nous permet de goûter la saveur d'un café noir, mais à un niveau qui préserve toujours la vraie saveur du café sans avoir un goût amer

CAFÉ DE LUXE
L'excellente saveur des cordillères salvadoriennes dans une sélection de grains spécifiques de café de montagne prêt à déguster. Le Fino est un café Arabica de spécialité cultivé à plus de 1 200 mètres d'altitude, torréfié par des spécialistes et soigneusement moulu pour transmettre le véritable arôme et la saveur d'un café parfait.

RESPECTER L'ENVIRONNEMENT
Le café Fino provient d'une réserve de biosphère marquée par l'UNESCO.
Essentiellement une forêt de café produisant de l'oxygène